koření Houbové koření

Detailní popis produktu

Houbové koření je směs postavená na sušených houbách, které dodávají jídlům výraznou, ale přirozenou chuť lesa. V kuchyni se používá jako univerzální základ tam, kde chcete podpořit chuť pokrmu bez složitého kombinování dalších surovin. Hodí se jak do tradičních receptů, tak do modernějších jídel.

Základem jsou sušené houby, konkrétně hřib smrkový a žampion, doplněné o kmín, pastiňák, cibuli, pepř a koriandr. Směs má typickou houbovou vůni, která se dobře rozvine při vaření, dušení i pečení. Kořenicí směs je vhodná pro teplou i studenou kuchyni.

Nejčastěji se používá do polévek, jako je bramboračka, kulajda, zeleninové nebo čiré vývary. Výborně funguje také v omáčkách, ať už smetanových nebo rajčatových, k masu i těstovinám. Hodí se k dochucení dušeného a pečeného masa, sekané, karbanátků, zvěřiny, kotlet nebo roštěnek. Použít ji lze i na ryby.

Dobře se uplatní také u zeleninových jídel, například na zapečené brambory, pečenou dýni, pastinák nebo zeleninové směsi. Využijete ji i při přípravě příloh, jako jsou rizota, rýže, těstoviny, knedlíky nebo vařené brambory.

Méně obvyklé, ale velmi oblíbené je použití houbového koření ve speciálních pokrmech, jako je vánoční kuba, omelety, houbové nákypy, paštiky, pomazánky nebo dipy ze zakysané smetany či jogurtu. 

Mnozí rodiče ocení houbové koření  v situaci, kdy chtějí jídlu dodat chuť hub, ale děti nemají rády kousky hub v jídle.

Složení: Sůl max. 29 %, sušené houby 16 % (hřib smrkový 50 %, žampion zahradní 50 %), dextróza, kmín mletý, pastiňák, cibule drcená, pepř černý mletý, koriandr mletý, inosinát sodný E631 (zvýrazňovač chuti), houbové aroma, barvivo: karamel E150c, může obsahovat stopy celeru, hořčice a lepku.

Hmotnost: 50g

Minimální trvanlivost: 2 roky od data výroby (viz. obal koření)

Vyrobeno: v ČR

Výrobce: George Bohlenberger, Pod Kovosvitem1096, Sezimovo Ústí 39102