Perníkové koření 50g

Detailní popis produktu

Perníkové koření patří k základům tradičního pečení. Jemně mletá směs koření je sestavená tak, aby vytvořila vyváženou chuť i vůni, která se při pečení postupně rozvine a dá pečivu jeho typický charakter. Neobsahuje kypřící prášek, takže se snadno kombinuje s libovolným receptem.

Základ směsi tvoří hřebíček, skořice a badyán, které dodávají hřejivý kořeněný tón. Koriandr, nové koření a fenykl chuť zjemňují a vyvažují, citronová kůra přináší lehký svěží nádech. Celek působí harmonicky a nepůsobí těžce ani při větším množství pečiva.

Koření se hodí především do perníků, kde vytváří typickou vůni spojenou s Vánocemi. Výborně funguje také ve vánočkách, mazancích, sušenkách a drobném čajovém pečivu. Lze ho použít i do těst, která mají jen jemně kořeněný základ, kde dodá chuť bez přehlušení ostatních surovin.

Perníkové koření se uplatní i mimo klasické pečení. Malé množství lze přidat do sladkých krémů, tvarohu, kaší nebo do horkých nápojů, kde vytvoří příjemně kořeněnou atmosféru zimních dnů.

Složení: Hřebíček, koriandr, skořice, citrónová kůra, fenykl, nové koření, badyán. Může obsahovat stopy celeru, sezamu a hořčice.

Hmotnost: 50g

Minimální trvanlivost: 2 roky od data výroby (viz. obal koření)

Vyrobeno: v ČR

Výrobce: George Bohlenberger, Pod Kovosvitem1096, Sezimovo Ústí 39102