koření Paprika sladká uzená

Detailní popis produktu

Paprika sladká uzená je koření s výraznou vůní a hlubokou chutí, které má své kořeny ve Španělsku. Papriky se do Evropy dostaly z Ameriky díky Kryštofu Kolumbovi a právě ve Španělsku našly ideální podmínky pro další rozvoj. Nejznámější uzená paprika pochází z oblasti La Vera, kde se papriky tradičně suší nad dubovým dřevem. Díky tomuto postupu získává paprika typické kouřové aroma a byla oficiálně uznána jako produkt s chráněným označením původu „Pimentón de la Vera“.

Chuť sladké uzené papriky je jemná, plná a zároveň výrazně aromatická. Není pálivá, ale dokáže jídlu dodat hloubku a charakter, který připomíná vaření na otevřeném ohni. Právě kouřová linka je její největší zvláštností a důvodem, proč si našla pevné místo v mnoha kuchyních.

Využití je velmi široké. Skvěle se hodí ke kuřecímu masu, rybám i vepřovému, ať už při pečení, grilování nebo rychlé úpravě na pánvi. Výborně funguje na pizze, v rajčatových omáčkách nebo jako dochucení zeleniny. Ve španělské kuchyni je běžnou součástí směsí používaných do paelly a dalších jídel, kde dodává typickou barvu i vůni.

Zajímavé je její použití za studena. Stačí lehce posypat tvrdý sýr, tvaroh nebo pomazánku a chuť se okamžitě promění. Uzená paprika se velmi dobře kombinuje s česnekem, olivovým olejem a bylinkami, což z ní dělá ideální koření i pro jednoduchá jídla, kde hraje hlavní roli kvalita surovin.

Paprika sladká uzená je koření, které dokáže dodat jídlu výrazný charakter bez složité přípravy. Hodí se pro každého,kdo chce do domácí kuchyně přinést kousek jižanského temperamentu.

Složení: Paprika sladká uzená

Hmotnost: 50g

Minimální trvanlivost: 2 roky od data výroby (viz. obal koření)

Země původu: Španělsko

Vyrobeno: v ČR

Výrobce: George Bohlenberger, Pod Kovosvitem1096, Sezimovo Ústí 39102