koření Chilli drcené

Detailní popis produktu

Drcené chilli je koření s výraznou pálivostí. Díky větším kouskům se jeho chuť uvolňuje pomaleji než u mletého chilli a zůstává v pokrmu déle patrná. Hodí se tam, kde má být chilli nejen cítit, ale i dotvářet výsledný vizuální dojem z jídla. 

Chilli má své kořeny v kuchyních Střední a Jižní Ameriky, odkud se rozšířilo do celého světa. Dnes patří k běžným ingrediencím nejen v mexické kuchyni, ale také v Asii a Africe, kde se používá k dochucení každodenních jídel i výrazných specialit. V posledních letech si našlo pevné místo i v evropské kuchyni, kde se uplatňuje jak v tradičních receptech, tak v moderním vaření.

Drcené chilli se hodí do omáček, polévek, luštěnin, fazolí, gulášů i masových pokrmů. Využijete ho při přípravě jídel, jako je chilli con carne, ale také při dochucení masa na pánvi nebo v troubě. Velmi dobře funguje i v marinádách, kde se chuť chilli postupně propojí s masem.

Při grilování se drcené chilli osvědčuje jako závěrečné dochucení nebo součást marinády, která dodá masu výraznější chuť bez toho, aby byla pálivost přehnaná. Stejně dobře poslouží i jako posyp hotového jídla, kdy si každý může intenzitu upravit podle vlastní chuti.

Složení: drcené plody chilli papriky

Minimální trvanlivost: 2 roky od data výroby (viz. obal koření)

Země původu: Španělsko

Vyrobeno: v ČR

Výrobce: George Bohlenberger, Pod Kovosvitem1096, Sezimovo Ústí 39102