koření Habibi

Detailní popis produktu

Koření Habibi vychází z chutí oblastí Blízkého východu a severní Afriky, kde se v kuchyni tradičně pracuje s paprikou, hořčicí, koriandrem a chilli. Podobné směsi se používají k dochucení masa i jednoduchých každodenních jídel a mají dodat pokrmu plnou, kořeněnou chuť a výrazný charakter.

Základ tvoří sladká paprika a červené paprikové floky, které směsi dodávají barvu a plnost. Černá hořčice, koriandr a černý pepř přinášejí kořeněnou hloubku, česnek s cibulí vytvářejí pevný chuťový základ a chilli stojí za  jemnou pikantností. Směs je určená především pro teplou kuchyni, kde se její chuť a vůně dobře rozvinou.

Habibi se hodí zejména na grilované, pečené i restované maso, dobře funguje také v mletých masových směsích, omáčkách a luštěninových pokrmech. Použít ji lze i na pečenou nebo dušenou zeleninu.

Méně obvyklé, ale velmi zajímavé, je použití této směsi při přípravě rýže, kuskusu nebo bulguru. Stačí malé množství přidané na začátku vaření a pokrm získá výraznější chuť inspirovanou orientální kuchyní.

Složení:

Sůl (max. 23%), paprika sladká, hořčice černá, paprikové floky červené, látka zvýrazňující chuť a vůni glutamát sodný (E621), česnek, cibule, pepř černý, koriandr, chilli

Hmotnost: 50g

Minimální trvanlivost: 2 roky od data výroby (viz. obal koření)

Vyrobeno: v ČR

Výrobce: George Bohlenberger, Pod Kovosvitem1096, Sezimovo Ústí 39102