koření Adobado

Detailní popis produktu

Adobado je tradiční kořenicí směs, která má své kořeny ve španělské a latinskoamerické kuchyni. Původně sloužila k ochucení a naložení masa před tepelnou úpravou. Směs měla za úkol dodat masu chuť, barvu a vůni a zároveň zjednodušit přípravu jídla. Tento princip funguje dodnes.

Základ tvoří uzená paprika, která směsi dodává výraznou barvu a lehce kouřový tón. Doplňuje ji směs sušené zeleniny a koření, petržel a sůl v přiměřeném množství. Směs má vyváženou chuť a hodí se pro běžné vaření. Je výrazná, ale nepřebíjí ostatní suroviny.

Adobado se nejlépe uplatní při přípravě masa na pečení, grilování nebo restování. Výborné je jako základ marinád, na kuřecí křídla, žebra, kotlety nebo zeleninové špízy. Lze ho použít i do omáček, rýžových jídel nebo luštěnin, kde dodá výraznější chuť bez nutnosti dalšího složitého dochucování.

Složení:  Sůl (max. 28 %), směs sušené zeleniny a koření, uzená paprika, petržel, látka zvýrazňující chuť a vůni: glutamát sodný (E621).

Hmotnost: 50g

Minimální trvanlivost: 2 roky od data výroby (viz. obal koření)

Vyrobeno: v ČR

Výrobce: George Bohlenberger, Pod Kovosvitem1096, Sezimovo Ústí 39102