Chilli karamel

Detailní popis produktu

Chilli karamel s rozmarýnem patří mezi výraznější slané karamely. Spojuje jemnou sladkost karamelu, lehkou pikantnost chilli a vůni rozmarýnu, který celé chuti dodá hloubku a bylinkový charakter. Výsledek je vyvážený a dobře použitelný v běžné kuchyni.

Ve studené kuchyni se skvěle uplatní v zeleninových salátech, kde stačí malé množství k dochucení zálivky. Výborně ladí také se sýry, ať už tvrdšími nebo vyzrálejšími, a dobře funguje jako kontrast ke slaným chutím. Při grilování ho můžete použít do marinád nebo jím maso lehce potřít ke konci přípravy.

V teplé kuchyni se hodí k doladění chuti při dopékání masa v troubě. Pomůže zvýraznit chuť a dodat pěknou barvu bez složitého dochucování. Dobře si rozumí i s pečenou zeleninou, kde propojí sladkou a slanou složku jídla.

Chilli karamel má ale i hravou stránku. Zajímavě chutná na zmrzlině, kde vytvoří kontrast sladkého, studeného a lehce pálivého. Překvapivě dobře funguje také v kávě typu latte, kde dodá jemnou kořeněnou linku. V menším množství se dá použít i v alkoholických nápojích nebo v zahřívacích čajích.

Chilli karamel je pro ty, kdo se nebojí kombinací a rádi si s chutěmi hrají. Stačí málo a jídlo i pití dostane úplně jiný rozměr.

Složení: zkaramelizovaný řepný cukr a výluh s chilli a rozmarýnem ve vodě (25 %), sůl

Sušina: 74 %

Minimální trvanlivost: 24 měsíců

Skladování: při teplotě od 15 do 25 °C

Výrobce: Karamelový sen s.r.o., U Poráků 512, 381 01 Český Krumlov